COMO HACER ENCHILADAS DE POLLO EN CHILE GUAJILLO RECETA FACIL /COCINA TRADICIONAL MEXICNA

COMO HACER ENCHILADAS DE POLLO EN CHILE GUAJILLO RECETA FACIL /COCINA TRADICIONAL MEXICANA

INGREDIENTES

1 PECHUGA DE POLLO DE 1KG COCIDA CON 1 AJO GRANDE 1/4 DE CEBOLLA 2 CDAS SOPERAS DE SAL AL GUSTO Y AGUA COSER APROX DE 60 A 45 MINUTOS YA COCIDA SE DESMENUSA EL POLLO

20 CHILES GUAJILLOS SIN LA COLITA SE PONEN A HERVIR HASTA QUE ESTEN BLANDITOS O HIDRATADOS

2 JITOMATES ROJOS SE PONEN A HERVIR JUNTO CON LOS CHIES SECOS HASTA QUE ESTEN BIEN COCIDOS

LICUADORA SE PONEN

10 PIMIENTAS

8 CLAVOS DE OLOR

1CDITA DE OREGANO

1 DIENTE DE AJO GRANDE

1/4 DE CEBOLLA

UN TROCITO DE CANELA

LOS CHILES GUAJILLOS Y LOS JITOMATES YA COCIDOS , Y AGUA PARA LICUAR SE LICUAN TODOS LOS INGREDIESTES

ACEITE SE COLOCA UN CHORITO EN UN SARTEN YA CALIENTE. SE COLOCA LA MESCLA DE LA LICUADORA Y SE FRIE 46 MINUTOS

2 CDAS SOPERAS DE CONSOME

2 CDAS DE CUCHARA DE GUISAR DE VINAGRE DE MANZANA O DE CAÑA

20 PZAS TORTILLAS SE FRIEN CON ACEITE QUE QUEDEN BLANDITAS

PARA ACOMPAÑAR LAS ENCHILADAS

CREMA

QUESO FRESCO O RAYADO DE SU PRFERENCIA

CEBOLLA FINAMENTE CORTADA

LECHUGA ROMANA LIMPIA Y DESINFECTADA

Enlace del vídeo

https://youtu.be/GAuWsu0bCCA